Hvad er kildevand?

En vandkilde eller kort kilde er et sted, hvor vandet naturligt løber fra grundvandet og ud af jordoverfladen. Der hvor kilden springer, kan der dannes et større eller mindre vandløb.

Mange kilders vand løber igennem klippe, som kan opløses delvist af vand, f.eks. kalksten eller andre klippemineraler. Vand fra kilder kaldes kildevand og kildevand med mange mineraler kaldes mineralvand, men kildevand og mineralvand på flaske er i mange tilfælde pumpet op fra grundvand.

Kildevand er vand, som er kommet fra en kilde. I dag er udnyttes det kommercielt og det tappes på flaske for derefter at blive solgt. Der er forskellige slags kildevand, afhængige af hvilket tapperi, der tapper vandet. Vandet sælges primært i supermarkeder og kiosker og på cafeer. Priserne variere meget, alt efter mærke.

Kildevandet sælges normalt på flasker, men bliver også mere og mere solgt i store dunke til vandkølere.

Gennem de seneste år er salget til firmaer og steget meget. Sodavandet er blivet udskiftet med kildevand, for at øge firmaernes sundheds profil. Mange firmaer er også begyndt at købe kildevand med deres egen etikette med eget logo, som de så deler ud af til kunder.

Salget af kildevand er gennem det sidste år steget meget både i Danmark og i hele verden. Det skyldes primært at kildevand er meget sundere end sodavand som ellers er steget meget gennem årene. Mange vælger nu at drikke kildevand istedet for sodavand, og spare herved en masse kalorier. I mange lande er det vand, der kommer fra hanerne direkte usundt. I de lande, f.eks. Italien, Spanien og Frankrig, drikker man stort set kun kildevand.

Danskerne køber hvert år cirka 100 millioner flasker kildevand, og det stiger hvert år. Langt det meste af drikkevandet i Danmark kommer fra grundvandet. Ifølge Miljøstyrelsen bruger vi cirka en milliard kubikmeter drikkevand om året. Omkring en tredjedel af forbruget går til husholdningerne, mens resten bruges i landbruget, gartnerier, industrien og institutioner.

I Danmark er kildevand ikke særskilt godkendt af fødevaremyndighederne. Kildevand skal stamme fra en underjordisk kilde, og det skal overholde regler om blandt andet udvinding, mikrobiologiske- og kemiske grænseværdier. Ifølge brancheorganisationen International Bottled Water Association (IBWA) vil man drikke 167 milliarder kildevand på verdensplan i 2008. Til sammenligning blev der drukket cirka 117 milliarder liter kildevand i 2001.